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2014年10月28日 (火)

三芳野菜を使った簡単レシピ

生産者の八代さん(56番)から、「八代家の簡単レシピ」をいただきました。
実は私、先月の縁農で八代さんのお母さんにご馳走していただき、とっても素朴であったか~い「おやつ」に感動し、レシピいただけると嬉しいなぁ、と頼んでいたのです。
お母さん、ありがとうございましたdelicious

簡単みたらし団子

  1. 小麦粉(薄力粉)と豆腐(木綿が良いです)を混ぜて、耳たぶよりも少し柔らかい程度の固さになるようにする。 (豆腐の量を変えて固さを整える)
  2. これを食べやすい大きさにして、沸騰したお湯に入れ、浮かんできたらお湯からあげる。
  3. しょう油、砂糖、片栗粉でみたらし餡を作って、団子の上にかけたら出来上がり。

  ★小麦粉のかわりに、米粉でも美味しいそうです。(只今、米粉の特注できますよ~wink

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南京のイタリアンボイル

  1. 南京の皮をむき(全部むかなくてもOK)、5mmの厚さに切る。(分厚いと芯が残ります)
  2. これを皿の上に敷いて、電子レンジで柔らかくする。(500wで4分くらい)
  3. 塩、コショウ、マヨネーズをお好みでかけて出来上がり。

 ★南京をさっと蒸してもおいしそうです!縁農の時は、カラシマヨネーズでした。heart04

枝豆ごはん

  1. うるち米を普通に炊くよう、米と水を炊飯器にセットする。
  2. 生の枝豆をむき、炊飯器に入れる。(必ず生の枝豆を使ってください)
  3. 米5合に対し、塩大さじ1、酒を好みの量入れて炊く。

Photo_6

★生の枝豆で作る炊き込みご飯、とっても美味しそうですdelicious 枝豆ただいま特注できます!

                                         企画委員会


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